獸藥殘留檢測的重要性
時間：2023-04-18 14:38:25 來源：原創(chuàng)
獸藥殘留檢測關(guān)于獸藥殘留的危害
1、毒性危害
獸藥如果長時間殘留在動物的體內(nèi)，當?shù)揭欢舛群?，動物被人宰殺食用，其殘留的藥物也會隨之進入人體，對人體健康造成毒性作用。
2、過敏反應(yīng)
牛奶類食品中的四環(huán)素類、青霉素類和某些氨基糖苷類抗生素等獸藥殘留，也會引起易感人體造成過敏反應(yīng)（青霉素類殘留還會引起變態(tài)反應(yīng)），重者也會引起急性血管性水腫和休克，甚至死亡，輕者出現(xiàn)皮膚瘙癢和蕁麻疹。
3、獸藥殘留的三致危害
獸藥殘留的三致危害為致癌、致畸、致突變，一些藥物會損害組織細胞、誘發(fā)基因突變并具有致癌活性，如氯霉素也會引起人骨髓造血機能損傷、磺胺二甲嘧啶很容易引發(fā)人的甲狀腺癌、磺胺類藥物會破壞人的造血系統(tǒng)等。
4、導(dǎo)致病原菌造成耐藥性
經(jīng)常食用低劑量獸藥殘留的食品會使細菌造成耐藥性，當人患有這些耐藥菌株引起的感染性疾病時，會給臨床治療帶來困難，甚至延誤正常的治療過程。
5、對胃腸道菌群造成影響
正常機體內(nèi)寄生著大量的菌群，如果長時間與動物性食品中低劑量的獸藥中抗菌藥物殘留接觸，會抑制或殺滅敏感菌，耐藥菌或條件性致病菌的大量繁殖會讓人體內(nèi)的微生態(tài)平衡遭到破壞，機體易發(fā)生感染性的疾病。
6、對生態(tài)環(huán)境質(zhì)量造成影響
動物用藥之后，一些性質(zhì)穩(wěn)定的藥物會隨尿和糞便被排泄到環(huán)境中，在排泄后仍能穩(wěn)定存在，進而造成環(huán)境中的獸藥殘留，有機砷的廣泛使用，高鋅、高銅等添加劑的應(yīng)用，會導(dǎo)致水源和土壤的環(huán)境污染。
以上就是獸藥殘留檢測為大家提出的獸藥殘留的危害，希望可以幫助到大家。
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